Как приготовить соус для макарон:

1. Лук измельчим. Бекон нарежем тонкими ломтиками.
2. Обжарим лук и бекон на оливковом масле до румяности. Затем добавим свежие или консервированные помидоры, лавровый лист, черный молотый перец и соль. Тушим на слабом огне в течении 30 минут, иногда помешивая. После чего добавим измельченную зелень и пропущенный через чесночницу чеснок.
3. Готовый соус подадим к горячим макаронам.
4. Если помидоры свежие их следует очистить от кожуры, обдав кипятком. Затем мелко нарежем.

Ингредиенты:

• 500 г свежих или консервированных помидоров
• 250 г лука
• 300 г бекона
• 1-2 зубчика чеснока
• зелень укропа по вкусу
• зелень петрушки по вкусу
• лавровый лист по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• соль по вкусу
• оливковое масло для жарки